LIFE/ VANILLA SUGAR COOKIES

Pazartesi pisti, dun aksam bitmisti! Ne kadar lezzetli ciktilar anlatamam..
Aslinda olay soyle basladi, kurabiye kalibi olarak bir kar tanesi ariyordum. Her zaman gezinip bakinmadaktan hic sikilmadigim bir dekorasyon magazasinda kalibi da yaninda hediye vanilyali kurabiye karisimi bu suslu paketi gordum:) dayanamadim aldim.
Pazartesi deniyeyim dedim, acikcasi sonuctan hic bu kadar umutlu degildim. Toz bir karisim sadece, bir yumurta ve 140 gr tereyagi ekleyip yoguruyorsunuz.
Nasil evi vanilya kokusu sardi, benim pisirdigime dokunmayip hazir, disarda ne gorse ayila bayila yiyen oglum bile ezberini bozdu birer ikiser goturdu.

Sizlerle de instagramda paylasinca, tarif istendi. E ben de tekrar yapmak istedim, ama tekrar tekrar o pakete bagimli olmaya ne gerek var. Internette uzun bir arastirma ve dun aksam 2. party tamamen benim elimden cikma tadi birebir e bir kala Vanilla Sugar Cookies..

Ne lazim?

1 yumurta, 200 gr pudra sekeri, 150 gr tereyagi, 1 tatli kasigi tuz, 2 tatli kasigi  1 cay kasigi kabartma tozu, 2 tatli kasigi toz vanilya  1 tatli kasigi vanilya extract, un.

Nasil yapiyoruz?
Bir buyuk cukur kap icerisine once oda sicakligina gelmis kup kup kesilmis tereyagini ve pudra sekerini alip catal yardimiyla guzel karistiriyoruz.

Krema dokusunda bir karisim haline gelince yumurtayi ekleyip karistirmaya devam ediyoruz.

Yine puruzsuz bir hal alinca... Unu once bir bardak kadar diger butun malzemelerle birlikte ekleyip. Hamur ele yapismayan ama cok da tok ve kuru bir hamur olmayana kadar un ekleyerek karistirmaya devam ediyoruz. Ben hamur toparlandiginda elime aldim bu noktaya kadar catalla devam ettim.

Hamur puruzsuz, yumusacik, cok oynanirsa kendini birakacak bir kivam aldiginda, hamuru acacaginiz yere bir avuc un serpip, hamuru koyup, uzerine de ayni sekilde 1 avuc un serpip merdaneyle yarim santimden biraz az aciyoruz. Sonrasi yarataciliginiza, kaliplariniza kalmis:)

Firin kagidi serilmis tepside, 170 derece onceden isitilmis firinda 15 dk da hazirlar...

Notlar:

• Pancake tarifimden yola cikarak kabartma tozunu cok koymusum azalttim boylelikle cok kabarip birbirine yapisma tehlikesiyle, firini ortada acip 2. tepsi yapmak zorunda kalmayacagim, ustu catlak patlak olmayacak.
• Evet yine cok guzel vanilya kokuyorlar ama halis mulis vanilya ile daha dolu dolu vanilya kokusunu yakalayacagima eminim.
• Bu olcuden 2 tepsi kurabiye cikiyor yaklasik 35-40 adet, bu sefer hamurun yarisini pisirdim, diger yarisini posete koyup deepfreeze attim, cikarip cozup pisirince hic bir sikinti olmadigini bir cok sitede okudum, deneyince buraya sonucu eklerim;)