LIFE/ COOKING APPLE COOKIES

Elma ile aram yoktur benim, meyvelerle cok iyi gecinemem. Bir incire dayanamam bir de cilege. Elma'yi ole kutur kutur yiyenlerden olamadim hic bi zaman..
Tatlilarda da favorim cikolatalilardan yana olsa da, elmali pasta sayili meyveli sevdiklerimdendir.
Atlas'in yarisni yiyebildigi dilimli elmalarini ne yapsam diye dusunurken bu geleneksel, kolay turk tatlisi aklima geldi.
Tarif internetten bakinip, agiz tadima gore revizyonlarla oldu, 2. de muhtesem kivami buldum.
Eger siz de benim gibi baldan tatlilari yiyemeyen, tatlilari hafif sekerli sevenlerdenseniz bu tatliya bayilacaksiniz.

I have ever been an apple person, I already don't like fruits to much. My favorites are fig and strawberry. And also I don't like fruit deserts so much, I prefer all the time chocolate ones but this apple cookies are an exception.
When I think about the half apples that Atlas left.. I remembered this easy traditional turkish desert. We call it Elmali Pasta or Elmali Kurabiye, it means apple cookies.
Receipt is originally from internet, I have found a lot of and I mixed, changed them according to my taste, at the secon time trial I have found the perfect:)

No me gustan mucha manzanas, no me gustan los postres de la fruitas, Pero este postre de manzana es muy tipico en Turquia y me encanta:)

Ne lazim?
Ic: 2 elma, 4 corba kasigi seker, istediginiz kadar tarcin, 1 avuc ceviz kirigi
Hamur: 1 yumurta, 125 gr yogurt ( tekli satilanlardan), yogurt kabinin 1 parmak eksigi cicek yagi, 50 gr erimis tereyagi, 1 cay kasigi kabartma tozu, 1 cay kasigi vanilya, 1 cay kasigi sirke, yarim cay kasigi tuz, aldigi kadar un.

Nasil yapiyoruz?
Ici tum malzemeleri karistirip, tavada karamelize bir renk alincaya kadar orta atesde pisirin.
Hamuru, once sivilar sonra kuru malzemeler karisacak sekilde, yumusak ne cok kuru, ne cok islak olmayacak kivamda yogurun, 4 parcaya bolun. Her parcayi merdane ile yuvarlak acin cok ince olmasin, 8 ucgen parcaya bolup, iclerine elmali karisimi koyup cizimdeki gibi sarin.

180 derecede 30 dk da pisiyorlar, ilininca uzerine pudra sekeri..

What do you need?

Filling: 2 apples, 4 spoon sugar, cinnamon, a handfull crushed walnut
Dough:1 egg, 125 gr yogurt, 100 gr sunflower oil, 50 gr melted butter, 1 tea spoon baking powder, 1 tea spoon vanillin, 1 tea spoon vinegar, 1/2 tea spoon salt, pastry flour how much you need.

How?
Put all filling ingredients on a pan and cook till it's get caramelised.
For preparing dough, first mix liquid ingredients and then add dry ingredients and prepare a good, not so dry dough. Cut the dough into 4 pieces, and roll out the every piece as seen below, cut in to 8 triangle pieces, put  the filling and close them as seen below.

at 180 C in 30 minutes they are ready, add ice sugar when they get warm..

Bon appétit:)

TRAVEL/ Hotel & Restaurant Durán-Figueres

Haftasonu tatilimizin merkezi Dali Muzesi ve Dali'nin sehri Figueres oldugu icin Oteli ordan secmeye karar verip, booking yorumlari arti ic gudulerimle Hotel Durán'i sectigimde ozel bir yeri buldugumdan habersizdim. Sans yine yanimizdaymis Atlas'in ablasi Adriana'dan bolgeyle ilgili ilk aldigim ipucu Dali'nin masasinin oldugu, arkadasina ait restorana mutlaka gitmemizdi ki, biz zaten bu restoranin otelinde kaliyormusuz:)

Girdiginizde siradan odalari, belki fazla mutevazi girisi ile bu ozelligini bilemiyorsunuz ama restorana gecince ozel bir bolme var ki Dali'nin arkadasi ve sef Duran'in arkadasini ve esi Gala'yi defalarca agirladigi masa aynen korunmus. Keyifli Dali'li gecelerden resimler duvarda, buyuleyiciydi. Yemeklere gelince basit ama guzel Catalan mutfagi, sade bir menude, degustasyon menusunu denemek de keyifli olabilir.. Servisse Catalunya bolgesinde gormedigimiz cinsten ilgili, sicak ve iyiydi:)

Nos quedamos en Figueres fin de semana passado. He encontrado a Hotel Durán pero no sabía este Hotel tiene un restaurante especial para Dali. Señor Durán ha estado un amigo de Dali. Dali y tu mujer Gala estuvieron viniendo a Restaurante Durán.

Hotel Durán es un hotel normal, tiene un lobby modesto, tiene habitaciones comodo, no es especial. Pero restaurante tiene un parte , en este parte hay una mesa donde Dali comío cada veces. En pared hay muchas fotos de Dali y Gala cuando cenaron con amigos en esta mesa. Fué mágico. En menu no hay muchas comidas, hay comidas tipicas de Cataluña y estas son muy deliciosos. Camereros son muy amable, divetido y muy bien en su trabajo.

We had a vacation last weekend and we stayed at Figueres. We would like to see Dali Museum so we prefered Figueres. I found Duran Hotel similtoneously without knowing that it's specialty. It has a restaurant and owner of it was the great friend of Dali. So Dali and his wife Gala came here oftenly.

Hotel has comfortable rooms and a cosy lobby. At the first sight you can not think that the specialty but then when you enter the restaurant you can see a special room and table which Dali got his dinners with his friends. It was magical. Menu is simple and Catalan, they have also a degustacion menu which we can try later. And the service is very good.

NEW AGE, NEW PLACE, NEW DRESS

Geçen hafta gündemi yoğundu, Madrid gezisi sonrası Emre'nin dgunu ile yeni yaş kutlamamız vardı. O kalabalık, patırtılı, eglenceli dgunu kutlamaları burada mümkün değil, eski günlerin haftada 2-3 kez yapılan yemeklerinden birini belki aylar sonra yenilemek için en güzel sebep oluyor. Şikayetçi misin derseniz, değilim insanın hayatının her döneminin ayrı gündemleri, biçimleri oluyor bir öncekine doyduysan bir sonrakine acıkıyorsun, bir öncekini özlemek değil, aramıyorsun... O yüzden anın, günün getirdiklerinin tadını dibine kadar çıkarmak, geleceğin mutluluğunu da garantiye alıyor.. Biz de büyük sevinçle aylar sonra başbaşa yemeğe çıkabilmenin verdiği mutluluk ve yeni keşfim Toto'nun ilk gece denemesi için hazırdık:) Üzerine indirimden bu geceye denk gelen yeni bir elbise de olunca yeni, yeni ve yenilerle dolu bir kutlama oldu, iyiki dogdun birtanem iyiki bizimsin, yenilikler, güzelliklerle ve bizle dolu dolu bir yeni yaşın olsun.. LOVE Uuu:)

 

TOTO, Valencia con Balmes de diyim, bir diğer favorim Crust'ın yanı. Akdeniz mutfağı, Catalan Catalan değil ama çook güzel, odun fırınından çıkan herşey denemeye değer ambiyans muhteşem. Yemek yanısıra içki için de gidilebilir yanında ufak tefek aperatıvolarla.. Bari keyifli ve zengin.

 


Biz:)

: 

 

Elbise/ Dress: COS, Palto/ Coat: Zara, Pumps: Prada, Canta/ Bag: LV

IGSUMMERY- AUTUMN

Ozet gecmem gerekiyor...
Buralara da sonbahar geldi, yagmur bardaktan bosanircasina, sari yapraklar yerlerde, bir sicak bir serin havalar..








Ispanyolca dersleri basladi, bu sefer daha iyi geliyor, daha ciddi bir okul hatta en ciddi diyim, en sevdigim tarafi bir suru milletten, bir suru yastan farkli 20 kisi bir arada olmak beni genc ve dinamik hissettiriyor..



Minik bu ara pek keyifsizdi, yeme problemleri, dis cikarmaktan istahsizlik, ishal.. Onu mutlu etmek, bize terapi biraz mutfaktayiz.. Stilize Cookery dumani hep tutar oldu.




 Sevgili mutlu dukkanin kurabiye tarifinden minik kusa hazirlik;)



ilk pogaca deneyimim: basarili!

Tasindik, ayni binada baska bir daireye olsa da, bi zaman aldi yerlesmek.. Aynam en geciken sakini oldu evimizin, asildi ama kapionu resimleri, okul yolu karelerine birakti kendini..

VDAY

Sevgililer gunu:)
Hepinizinkini kutluyorum. Kimilerine gore seytan, yani satis pazarlama icadi bugun gereksiz, tuketimi gidiklamaktan oteye gitmeyen oyle bir gun.. Dogruluk payi var mi var, ama seytanlarin eskisi olarak amaci ne olursa olsun bu icadlari seviyorum. O amaca alet olmadan tamamen duygusal tarafini kullanarak sevdikleri hatirlamak size kalmis.
Bu ve benzeri anneler, balar, vs.. gunlerde gidip bir hediye almak yerine, icinde mutlaka kisisel emegimin, yaraticiligimin oldugu masrafta minumum ama zamanda ve maneviyatta maximum, anisi, hatirasi kalici, karsimdakini gulumsetecek seyler hazirlamayi seviyorum.

Ne gibi, elimiz degicekse en basiti, yaratici bir masa.. Illa mukkellef bir aksam yemegi sofrasi olmasi gerekmiyor, bu sene haftaici olmasi zorlasa da guzel bir kahvalti masasi ya da tepsisi, tatlilar ve sampanyayla gecirilecek tatli bir sobet araligi.. Hic yemek pisiremem derseniz, e sebze meyve yikayip, dograyabilir, krakerler, mini buskivilerle fondue gecesi hazirlayabilirsiniz.



Yemek hazir olsun, yine de kalici bir seyler vereyim diyenler icin ici surprizlerle dolu kutular olabilir. Kutuyu acarken icebileceginiz bir sarap veya prosecco iki bardak yaninda, cilekler. El yazinizla sevgi notlari, mesela ilk tatil firsatinda gormek isteyeceginiz yerin haritasi ozel notlarinizla, ilgi alanina iliskin bir moleskine defter ilk sayfasinda sizin mesajinizla baslayan, resimlerinizden bir kolajin poster haline getirilmisi yine uzerinde resimlere dair notlarinizla, momiji bebegi icinde sevgi notunuzla... Gibi gibi yaraticilik sonsuz gerisi size kalmis bir ask kutusu.



Hepinize ashk dolu bir gun diliyorum.

Fotolar pinterest, panolarima buradan bakabilirsiniz.

DEAR DIARY..

Guya buralara gelince ne cok vaktim olacakti, cok yazacaktim..
Hatta bu yolculuga ozel gunlukler tutacaktim. Yok ben tembelim anladim, profesyonel hayatta ari maya oluyorum sadece, onun disinda ogrencilikte, ozel hayatta bir yaymaca, bir keyif duskunlugu, bir son dkcilik...

Buyrun oyuzden hergun twitter, facebook ve benim icin yeni ama gec bagimliligim instagramda anlik paylasimarimdan, fotogaf makineme dusenlerden goruntulu bir ozet.

Forever 21 Stilze'nin e-shopping basliginda konusu olmustu, kendsi ile sonunda yuzyuze tanismaya nail olduk. Online shopping magazasi pek kisitliymis, magazaya girince bol secenek, uygun fiyatlar ve H&M inditex grubu ortaya karsik cizgiden etkilenmemek elde degil. Normale donus gunleri icin ilk alisveris buraya kismet oldu, yeni parcalari ayrica paylasacagim.



Biu Factory'den dogumgunu hediyesi bonbonlarim bu ara hep ustumde, nazar boncugu hep severdim simdi takinti oldu.



Yemek tabiki en onemli kesifler arasinda, ama avrupadaki gibi her elime attigim basarili olmuyor. Bu sayili favorilerimden Tavern on Rush'da gec bir ogle yemeginden. Kremasiz zeytinyagli akdeniz usulu bir salata, citir gevrek ince hamur bir pizza ve seyirlik bir dis alani olan sayili keyif yerlerinden.


Yemekten devam edelim, Devon Seafood da 2. Favorim, ilginc ama basarili bir Bruschetta yorumu


Kirmizi pabuclar:) Once Atlas'a sonra ondan kiskanan annesine:)





En cok ziyaret edilip, en cok aklim kalanlar duragi Anthropology bir onceki yazida detay konugumdu... Keske evi bastan, oradan dosemek mumkun olsa...




Chicago Italyan'larin, yunanlilarin hissedilir agirligini yasiyor. Amerika kulturuyle ne kadar fuzyon olsalar da, ozleri hep baslarinin taci... Frank gibi... Buca isimli Italyan restoranin Frank kosesi.

ATLAS' SHOWER & BDAY

Uzun zamandır benden post yapamadım sizlere, hayat son 7 aydır oldukça hızlandı, zaman zaman tatlı, zaman zaman zorlayıcı bir hal alsa da baya değişik bir yaş geçmiş oldu, yenisi bir o kadar farklı olacak gibi..

Cumartesi 30 Temmuz, 30. yaşıma veda, 30'un 1.sine ve kalıcı misafirimiz Atlas'a ilk hoşgeldin partisi vardı.
Akşam üzeri Baby Shower ile Atlas için başlayan organizasyon, üflediğim yaş günü pastamla çok güzel bir şekilde sona erdi.
Canım arkadaşım S. bütün günün ve organizasyonun planözü olarak çooooook şirin ve güzel bir iş çıkardı.

Mekanımız Happily Ever After sıcacık karşılamaları, enfes ikramları, bizzat Ayşe ve Sinem'in ilgi alakaları ile evi aratmadı. Pastalarımız Mutlu Dükkan'dan seyri ayrı, yemesi ayrı keyifliydi, Zeynep'le yaklaşık 1 sene önce buradan tanıştığımda umar mıydım Atlas'ın shower pastasını yapacağını..? Atlas'ı ummuyordum ki... hayat güzel surprizlerle güzel:)

Atlas' a gelen ciciler.. Sol baştan S., B. ve S.

İşte günün planlamacısı...

Bu cicilere herkes bitti, bunun gibi her biri birbirinden Stilize parçalar hediye geldi.



Bium ^.^

ve sevgiliyle:)

Ne giymiştim detaylı görememeniz bu çapa ulaşınca, göz kirliliği yaratmamak sebepli.. Yine de merak edenler için..
Elbise: Roman, Babetler: Zara, Çanta: Miu Miu, Saç aksesuarı: Beymen Blender

2011 STARTS

And the new year, 2011 starts... I have so many new decisions, revolutions and one of them is writing Stilize in english again:) (Yes! I watched Bridget as a xmas tradition! :))

Here is my NYE outfit and night, it was the best of last 3-4 years...

We were in our neighborhood, Nişantaşı and our choice was an itallian: MAMA. Foods, drinks were super!

The heroine of the night was Burcin, who was our waitress. She was glamourous, happy to do her job and fun with that!

I wish all of us a happy, healthy and fun 2011!

Vee 2011 başlar.. Yeni yıl için uygulanacak bir sürü yeni kararım var. Biri de Stilize'yi tekrar İngilizce yazmaya başlamak:) ( Evet! Christmas geleneği olarak Bridget izledim!)

Yılbaşı gecesi kombinim ve gecem burada, sanırım son 3-4 senenin en iyisiydi..

Mahallemizde MAMA'daydık. Süper iş çıkarmışlardı, yemek, içkiler muhteşemdi.

Gecemizin kahramanı Burçin, garsondan çok masamız +1 arkadaşımız gibiydi, ışıl ışıl, işinden mutlu ve keyif alarak işini yapıyordu. Tşkler Burçintekrar:)

Hepimize mutlu, sağlıklı ve eğlence dolu bir 2011 diliyorum!

My hairs were DIY project and it was succesfull:) My dress was Zara, earings were from a local jewellery, Mallorca Pearls..

Saçlarım DIY , kendin-yap projesi oldu ve başarılı sonuçlandı:) Elbisem Zara, küpelerim Beyoğlu pasajındaki Grikor Amca'dan, Mayorca İncisi..

Our hair accessories were perfect:)

Saç aksesuarlarımız superdi:)

Burcin & Me:)

Burçin on duty, putting our MAMA bracelets on as the night moves on:);)
Burçin iş başında, MAMA içki bileziklerimiz takılır ve gece hızlanır:);)

My Chanel tatoo and Frey Ville bracelet...
Chanel dövmem ve Frey Ville bileziğim..

At the end of the night my high heel boots designed by Sertac Delibas gave their places to babets from Primark.

Gecenin sonunda Sertaç Delibaş'larım elde, ayaklarım Primark babetlere terfide:)

I renovated my Zara coat with changing buttons and taking out it's hood.

Zara paltomun düğmelerini değiştirerek ve kapşonunu çıkartarak modelini yeniledim.